繼2010及2012年，由《現飲Gourmet》雜誌成功舉辦首兩屆「明火廚神．國際挑戰賽」，得到新加坡、日本、台灣、中國、澳門及香港等餐飲界熱烈 支持，取得空前成功。我們深信透過此項比賽有助提升香港及海外廚藝界的專業水平，亦令香港可保持國際美食之都的美譽。 「環球爐業」今年伙拍《現飲Gourmet》雜誌，冠名贊助第三屆「環球廚神．國際挑戰賽2014」，讓所有參賽大廚於專業的「環保商用電廚房」即席烹 調，同時體驗到無廢氣、低噪音、少廢熱及高效能的優點。與此同時，「環球廚神．國際挑戰賽2014」將增設「中國區初賽」，讓更多優秀的內地名廚能參與這 國際盛會。勝出的4隊隊伍將進入中華美食組「香港區總決賽」。是次比賽匯聚二百多位國際頂尖廚藝界高手，分別挑戰「中華美食組」、「歐陸美食組」及「點心 組」，競逐新一屆「環球廚神」寶座！ 為令比賽更添意義，大會特別增設「環球廚神．識飲惜食大比拼」環節，參賽者包括米芝蓮名廚及立法會議員，於限時5分鐘內，以善用「廚餘」烹調出色、香、味俱全的星級美食，並為菜式配上適當葡萄酒，競逐多個綠色餐飲榮譽獎項。 當日出席發布會之嘉賓陣容頂盛，包括世界御廚楊貫一、餐飲名人胡珠、齊惜福主席梁祖彬教授、米芝蓮名廚周中、麥桂培、鄭錦富、中廚會主席曾超烈、歐陸名廚 Ricky Cheung、Disciples Escoffier主席Jaakko Sorsa、群生會主席許美德、品酒師主席Nelson Chow、燒味大王陳永安、星級名廚容沛光、古嘉俊、何志強、杉內馨、環球廚神大使李文基、徐欣榮等業界精英，星光熠熠！