「环球厨神．国际挑战赛 2014」中国区初赛圆满结束
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作者:appliances-100
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发布时间: 2014-10-09
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2014 年7月3日，第三届「环球厨神．国际挑战赛 2014」强势登场，由《现饮 Gourmet》主办、「环球炉业」冠名赞助之国际饮食界盛事，今年率先进军大中华市场，于 7 月 3 日假「环球炉业」惠州市博罗县中国总部，全新打造专业「全电能厨房」，中华美食组「中国区初赛」已顺利圆满举行。
出席初赛的评审阵容鼎盛，包括「环球厨神」创办人兼总监陈植汉、中国区初赛首席评判容沛光大师、米芝莲名厨梁辉雄、香港餐饮业名人胡珠、卢锦泉大师、曾昭文大师、专业品酒师周国明及酒评家黄雅历等，星光熠熠。
比赛由首席评判容沛光大师揭开序幕，容师傅表示： 「这次比赛汇聚新加坡、泰国、台北、高雄、北京、连云港、无锡、河源、深圳、番禺、顺德、中山、东莞、广州、澳门及香港的精英名厨，跨出地域界限，于中国 及香港区初赛一较高下，争夺厨艺界最高荣誉「环球厨神」宝座，战况激烈，令人拭目以待！大会总监陈植汉答谢各位来宾，并为参赛厨师打气，在一众嘉宾拉礼炮 后，「环球厨神．国际挑战赛
2014」中国区初赛正式展开。
各参赛队伍于比赛中施展浑身解数，厨师需于 50 分钟内，分别以「南粤凰鲜鸡」及「誉星吉品鲜鲍」完成烹调两道菜式，经专业评审团评选后，最后成功选出「中华美食组」4 支中国区代表队伍，晋身「香港区总决赛」，并于 8 月 26 日联同「海外金奖名厨」，一同竞逐「环球厨神」宝座。
今届「环球厨神．国际挑战赛 2014」 有三大突破，首先是率先采用「商用全电能厨房」作赛，响应餐饮业的绿色环保大潮流。第二个突破是冲出香港，进军中国！第三是与「齐惜福」合作，并邀请发起 人兼特首夫人梁唐青仪女士担任「识饮惜食大比拼」的首席评判，全面推动减少厨余，惜食减废，为环保出一分力，造福社会。
「中华美食组」中国区初赛四组出线名单：
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现职机构
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厨师名称
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菜式名称（誉星吉品鲜鲍）
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菜式名称（南粤凰鲜鸡）
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河源市烹饪行业协会
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黄志勇、刘明亮
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养生龙牙米烩鲜鲍
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源美轩葱香鸡
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深圳饮食协会·深圳市东南厨师学校
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甘智荣、韦锦
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金玉环鲍
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菌皇浸鸡
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深圳香格里拉大酒店
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黄尚烽、陈建明
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桂花炭烧吉品鲍配白玉菇
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紫苏和味香煎百花凤仙卷配芦笋
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澳门富贵门海鲜酒家
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胡长和、陈朝强
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瑞气鲍祥和
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富贵霸王鸡
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其他得奖作品： 南粤凰鲜鸡美味大奖
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现职机构
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厨师名称
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得奖菜式
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聚补堂
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曾有洪、龙文光
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聚补金丝球
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誉星吉品鲜鲍美味大奖：
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现职机构
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厨师名称
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得奖菜式
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河源市烹饪行业协会
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徐国华、罗国欢
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新浩御品鲍
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